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GUSTO E QUALITÀ 2021

Nella terza annualità, il progetto Nice to Eat-EU ha visto come narratore, per il secondo anno consecutivo, il rinomato fotografo food Paolo Castiglioni, ormai profondo conoscitore del formaggio Piave DOP. Il tema del visual storytelling di quest’anno risponde alla formula “Gusto & Qualità” e racconta la fusione tra sapori della tradizione di cui il Piave DOP si fa portavoce e la modernità delle tecniche culinarie portate in scena dallo chef Valerio Braschi, giovane promessa della ristorazione. Il ciclo narrativo si conclude quindi con un omaggio a una cucina in cui i sapori raccontano la storia di un prodotto straordinario e senza tempo, in cui il gusto inconfondibile si lega indissolubilmente alla qualità delle materie prime utilizzate che sono alla base di qualsiasi storia culinaria degna di nota.