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OGNI NOSTRA RICETTA È UNICA, REALIZZATA IN ESCLUSIVA DAGLI CHEF
DEI RINOMATI RISTORANTI AUSTRIACI SELEZIONATI COME PARTNER DI NICE TO EAT-EU.

Sapienza, creatività e fantasia a firmare ricette inedite e originali con il Formaggio Piave DOP, declinato nelle sue diverse stagionature e in abbinamento più o meno classico, ad altri prodotti europei a marchio tutela.

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TAGLIATELLE CON SALSICCIA, PISTACCHIO E CREMA AL FORMAGGIO PIAVE DOP

ENOTECA DEI CICLOPI

INGREDIENTI

• 400 gr farina
• 4 uova
• 300 gr Formaggio Piave DOP selezione Oro
• 100 gr pistacchio
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 bicchiere latte
• 3 salsicce
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b olio

GNOCCHI CON EMULSIONE DI FORMAGGIO PIAVE DOP E DADOLATA DI ZUCCA AL FORNO

TALIANU

INGREDIENTI

• 400 gr Formaggio Piave DOP selezione Oro
• 200 gr Zucca
• 1 L Latte
• 320 gr gnocchi di patate
• 2 cucchiai Olio Extra Vergine d’oliva
• 1 spicchio Aglio
• qb aceto balsamico
• qb sale
• qb pepe
• qb timo

CROCCHETTE DI FORMAGGIO PIAVE DOP

PEPPINO HOFKELLER

INGREDIENTI

• 500gr Formaggio Piave DOP selezione Oro
• 1/4 di vino bianco
• 2 patate
• 40 gr maizena
• 1 spicchio d’aglio
• qb Noce moscata
• qb pepe
• qb sale

FORMAGGIO PIAVE DOP ALLA GRIGLIA CON CREMA DI CARCIOFI

LA TAVERNETTA

INGREDIENTI

• 600 gr di Formaggio Piave DOP selezione Oro
• 4 carciofi
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio di panna da cucina
• qb olio extravergine d’oliva
• qb sale
• qb pepe

NIDO DI TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO CON CIALDA CROCCANTE AL PIAVE DOP

SAN PIETRO

INGREDIENTI

• 400 gr farina
• 150 gr Formaggio Piave DOP selezione Oro
• 4 uova
• 1/2 bicchiere latte
• 100 gr burro
• q.b tartufo
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b olio

RAVIOLI AL FORMAGGIO PIAVE DOP CON RADICCHIO E PANCETTA

TRATTORIA VENEZIANA

INGREDIENTI

• 5 uova
• 600 gr farina
• 100 gr di burro
• 1l latte
• 600 gr di Formaggio Piave DOP selezione Oro
• 50 ml panna
• Radicchio
• qb sale
• qb pepe